牛羊肉 清真宁夏开始“清洗”牛羊肉市场

2014-08-12 12:14:38 来源:

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  ●严打制售注水肉复合肉等违法行为
  ●检疫检验证明禁用复印件
  ●采购外埠清真牛羊肉须有当地清真认证证明

  继去年宁夏开展专项行动查获问题牛羊肉及其制品1364.2公斤后,8月10日,自治区食品安全委员会办公室再次拉响“战斗”警报:利用5个月时间,对全区牛羊肉市场各个环节展开“清洗”计划,严厉打击制售注水肉、病害肉、混合肉、复合肉、非法使用添加剂、掺杂使假、“假冒清真”、经营进口走私肉等违法行为。

  按照要求,各地各部门将全面排查牛羊养殖、屠宰、加工、流通、消费等关键环节。严禁使用检疫证明和检验证明复印件,严禁在屠宰场以外开具《动物屠宰检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》,严厉打击在加工环节以次充好、掺杂使假、违法使用过期变质原料和添加剂等行为;在流通环节重点查处无照经营、票证不全、假冒清真、经销进口走私肉品等违法行为。牛羊肉批发零售商和餐饮单位直接采购区内生产的牛羊肉,必须到有资质的定点屠宰厂(场)采购,并索取检疫证明和检验证明备查,同时查验每头(只)牛羊酮体上是否盖有肉品检疫和检验印章;清真批发零售商和清真餐饮单位采购外埠牛羊肉,除索取检疫证明和检验证明备查外,还必须索取产地民族宗教部门出具的清真认证证明,并确认其屠宰、生产过程是否清真;进入我区市场销售的进口牛羊肉,其产地必须是与我区签订“HALAL”互认协议的国家和地区,同时还需具备入境货物检验检疫证明原件。(记者 马钦麟 实习生 耿菁)

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