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星巴克进军中国下沉市场

星巴克在中国市场潜力巨大，正在加速在下沉市场开店。兴义是贵州黔西南自治州的第一家星巴克，开业当天就有十几名顾客在柜台前排队。星巴克中国计划在2025年让中国总门店数量达到9000家，并实现净收入翻倍，营业利润提升300%。对于投资者来说，这是一家有长期发展潜力的公司。

门店选址和顾客口味

星巴克会综合考虑当地的常住和流动人口基数、GDP、城市化水平、消费习惯等，以“一城一议”的方式选择门店地址。但他们通常将门店选址圈定在小城的核心商圈或热门景点，这也是兴义门店的选址原则。在小城市场，星巴克的顾客黏性更高，门店密度低，顾客在同一家门店的复购率就更高。虽然小城用户的日常消费水平并不高，但在兴义门店消费的顾客中，有60%是附近工作的公务员和银行员工，30%是周边居民及学校教职工，还有10%是外地游客。兴义门店的顾客口味跟大城市区别不大，夏季最受欢迎的产品是冰镇浓缩和抹茶星冰乐。

竞争对手和价格问题

在星巴克到来之前，兴义县城已经有100多家咖啡馆，既有瑞幸、幸运咖这样的连锁品牌、本地人经营的网红店，也有售价对标星巴克的精品咖啡店。瑞幸咖啡目前在兴义已经有5家门店，大杯美式打折后卖9.9元。张晨表示，当地人更青睐奶茶，因为价格比咖啡便宜，量也比咖啡大。星巴克并没有针对下沉市场推出打折活动，中杯拿铁卖30元，跟北上广同价。这与小城用户的日常消费水平并不匹配，但星巴克全球CEO纳思瀚认为，中国市场的增长空间很大，每万人拥有3.4家咖啡馆，兴义这样的县城市场远未饱和。

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