白切鸡上面是什么?|当前聚焦

2023-06-27 09:07:00 来源: 南方养生网


(资料图)

白切鸡上面的叫姜蓉。白切鸡是广东人最喜欢的美食之一。做出来的白切鸡比较原味。所以会搭配一些调料一起蘸着吃。在广东一般都是。把肉姜剁碎然后加上葱花,放进碗里调好味,然后把油烧热倒进去。这样的搭配调料就叫姜蓉。可以把姜蓉淋到鸡上面,也可以不淋到鸡上面蘸着吃。除了肉姜也可以放沙姜。做法也是一样,不过有一些人不喜欢沙姜这个味道。

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