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牛肉面牛骨汤剩余的可以放一晚，

牛骨汤如果放冰箱三天，可以喝，放在室外三天变质就不能喝了。牛骨汤放冰箱，可以保鲜3天左右，只要没有变质，就可以喝，喝时要充分加热。 二、牛骨汤要喝新鲜的，喝不完放冰箱建议要尽快吃掉，时间越久，越容易变质，且吃隔夜菜不利于身体健康。

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