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1、先把龙虾清洗干净：先把头壳、腮、胃肠从尾部中间剥下来，每一个都仔细擦洗，然后在龙虾背壳上划一刀，好吃又好剥。

2、姜、蒜、辣椒切末备用。

3、锅里放油，放入老干妈油辣椒和息县豆瓣酱，翻炒至出红油，再放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶。

4、加入龙虾，加盐，生抽翻炒至变红。

5、加入一大罐啤酒，烧开，小火炖十分钟。

6、出锅前两分钟加入剁碎的小米椒，最后放香菜出锅。

以上就是炒小龙虾的做法麻辣这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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