脆蜜瓜、油蟠桃、火焰李......新疆“大果盘”来深圳了!
2023-08-15 02:27:49 来源: 腾讯网
伊犁的蟠桃、喀什的西梅,库尔勒的香梨、吐鲁番的葡萄、哈密的金甜脆蜜瓜、阿克苏的火焰蜜李……这些 “宝藏水果”,马上又批量上市了!进入盛夏,第三届盒马新疆水果节拉开大幕。在盒马深圳红山6979店,各类甜甜蜜蜜的新疆瓜果陆续被摆上货架。
近30种“宝藏瓜果”陆续来到深圳
【资料图】
今年夏天多巴胺配色走进大众视野,新疆吐鲁番的葡萄同样是多姿多彩。“有无核白青提、无核红提、无核蓝宝石葡萄、无核紫葡萄、无核黑葡萄。”盒马水果采购经理马贝贝介绍道,特别是无核紫葡萄,糖度高达18度以上,连皮吃清新不涩口,堪称葡提界的“绝绝紫”。
今年的新疆水果队伍里,还出现了新鲜的巴旦木。记者看到,每一盒巴旦木里还配备了专门的开壳小钳子,夹开厚厚的外壳、剥去外衣,就是洁白的果仁。新疆当地人说,新鲜巴旦木可以炒熟、用来烘焙、炒菜、还能做成沙拉。
每一盒巴旦木配备了开壳小钳子
甜,是新疆瓜果的标配。一年里无霜期近200天,日照时间3000至3200个小时,昼夜温差大,有利于糖分的积累。就拿进入盒马的新疆麻油桃来说,据无损测糖仪显示,表皮糖度最高可达24°,其中靠近果核糖度也有15°,有水蜜桃般的香甜口感。
“成熟度不够、甜度不达标的,宁可多等几天,好果不怕晚。”盒马水果采购经理马贝贝举例,像红香酥梨,今年很多果商在7月24日就开始采摘,经测算,此时采摘糖度欠佳。盒马则要求产地端8月3日之后再采摘,保证绝大部分红香酥梨的糖度达到阳面14°以上,阴面11° 以上。
新疆水果来自喀什、阿克苏、吐鲁番、哈密、库尔勒等重要产区
据了解,这次水果节囊括了喀什、阿克苏、吐鲁番、哈密、库尔勒等几乎新疆所有重要水果产区。盒马采用订单农业的方式,可以成规模地实施标准化种植,让水果产地保持品质、数量上的稳定供应。现代化机器设备的分选,储运设备的升级,让商品保质的效率更高、周期更长。
“让更多新疆水果走出去,让更多消费者尝到鲜,新疆水果节只是开始。”据了解,盒马在2021年开始设立了驻疆采购办事处,采购团队常年驻扎新疆。现在,每天都有载着上百吨水果的冷链车队,走出新疆,奔赴全国各个地方。
(受访者供图)
(原标题《脆蜜瓜、油蟠桃、火焰李…新疆“大果盘”来深圳了》)
(作者:深圳特区报首席记者 闻坤)
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