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石板米是什么意思?

石板米，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。石板米品质优良，举世无双，由唐代以来，至宋、元、明、清，石板米始终是历朝贡米，为皇室所享用。自古以来，石板米产区高寿老人较多，所以有“颜如玉、浆似乳、营养皆天然、品质甲天下”的美誉。

如苑特级石板贡米，在原石板米的基础上，采用“BGA”高科技的土壤改良技术，让石板米在生长过程中，远离化肥和农药的同时，充分吸收玄武岩上肥沃的腐殖土中，丰富的矿物质和有机质，造就了如苑石板米醇香鲜美，余味悠长。如苑特级石板米，其米粒青如玉、晶莹透亮、质重如砂。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高)，蒸饭油亮溢香(维生素E含量高)，饭味清香适口。营养价值极为丰富。据中国农业部谷物品质监督检验测试中心和欧洲权威农产品检验机构荷兰SGS检测中心测试，米中氨基酸、维生素、矿物质、微量元素及蛋白质的含量远远高于普通大米。由于产地昼夜温差大，因此如苑特级石板米所含淀粉中的直链淀粉含量低(16.47%)，这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。

石板米与五常大米的区别：

五常大米指的是我国黑龙江省哈尔滨五常市的特产。五常大米外表透明透白，粒粒饱满、质地坚硬，烹煮后带有浓郁的香味，且它在我国培育历史悠久，在乾隆时更是被奉为贡米，专供皇族享用。

五常在我国黑龙江省的最南部，是归属于哈尔滨管辖的一个县级市，也是我国最大的水稻田超过百万亩的县级市之一，其中最有名的就是五常大米，在一些超市里经常可以看到。

受五常独特的地理、气候条件等因素的影响，五常大米中一些可速溶的双链糖积累较多，这种物质对我们身体是非常有好处的。正宗的五常大米，外表透明略白，粒粒饱满，且十分坚硬，烹煮过后，饭粒油亮，闻起来有浓郁的香味。

五常大米在我国的培育历史非常悠久，早在唐朝的时候，五常境内就开始种植水稻，到了乾隆十年的时候，更是将其封为贡米，专送到京城供皇族享用，所以它又有“千年水稻，百年贡米”的美誉。

皇龙御贡大米又称石板大米。由唐代以来至宋、元、明、清，东北石板大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。解放后，东北石板大米又成为人民大会堂的国宴用米，被誉为“中华第一米”。曾于1992-1997年连续三届蝉联“中国农业博览会金奖”。石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。

俗称“石板米”，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。石板大米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。

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